Lush Reino Unido* compra este dulce ingrediente a British Sugar, un productor y procesador que mayormente trabaja con agricultores de remolacha azucarera de Reino Unido (también conocida como betarraga). Estos cultivadores están certificados por Red Tractor, que asegura:
- Una trazabilidad que llega hasta la granja.
- Estrictas regulaciones en torno al uso de pesticidas.
- Mínimo impacto por parte de las granjas en la fauna y medioambiente locales.
British Sugar produce suficiente electricidad propia como para abastecer sus cuatro enclaves y más de 170.000 hogares. Por último, un hecho más: ¡las remolachas cultivadas en Reino Unido están alimentadas con un 96% de agua de lluvia!
*Con siete fábricas en todo el mundo, esta información puede variar según el país de elaboración de los productos.
¿Cómo se hace este azúcar?
La remolacha azucarera se siembra en primavera y se cosecha en otoño e invierno. Una vez recogida, se envía a una planta procesadora. Allí se lava, se corta en tiras finas y se pone en agua caliente y jugo de limón para extraer el azúcar. Después, se filtra el sirope resultante y se calienta hasta que se forman cristales de azúcar.